Wat maakt Park Supermarkt relevant?
Eigenaar Landmarkt
Deze is extreem relevant voor zowel consumenten (echt vers product met duidelijke herkomst) als producenten (andere verdeling van kosten en opbrengsten over de keten, verbinding met klant).
Directeur The Beach
ParkSupermarkt sluit aan bij initiatieven en kennelijke behoefte om directer betrokken te zijn bij voedselproductie. Kleinschaligheid en nabijheid vraagt om een flexibele opzet die in te passen is in het (rand)stedelijke landschap.
Het is een intelligent antwoord op de overspannen relatie tussen stad en land, tussen de burger en zijn voedsel. Mooi is dat ParkSupermarkt inzet op hands-on betrokkenheid van bewoners/gebruikers en een appel doet op de kennis van allochtone medelanders en zo mensen met elkaar in verbinding brengt.
Eigenaar traiteur Chezmo-i Rotterdam
Het maakt mensen bewust van hun voedsel, waar het vandaan komt en hoe het wordt geproduceerd. Een peen komt uit de grond, niet uit een potje. Ook het creëren van bewustzijn ten opzichte van het transport van voedsel of seizoengebondenheid is belangrijk.
Provinciaal adviseur ruimtelijke kwaliteit Provincie Zuid Holland
Een gedachte- en ontwerpexperiment om de toekomst van Midden-Delfland in een concreet stadsregionaal perspectief te plaatsen.
Onderwijzeres Basisschool De Blijberg Rotterdam
Het idee om het gebied om de stad te gebruiken om de stad van eten te voorzien en daarmee ook weer een zekere schaarste te creeren spreekt mij erg aan.Ook het combineren van het nuttige (voedsel) met het aangename (recreatie) lijkt mij heel zinvol.
Opdrachtmanager buitenstedelijk groen Stadsontwikkeling gemeente Rotterdam
Park Supermarkt laat ons inspirerende voorstellen zien over kansen voor stadslandbouw rond de stad. We zien het niet als een letterlijk voorstel, maar als een manier van kijken naar de directe omgeving van de stad. Een vernieuwde manier van kijken naar de stad-landrelaties is voor een stad als Rotterdam ook actueel.
Directeur ruimtelijke ontwikkeling Ministerie van Infrastructuur en Mileu
Park Supermarkt sluit aan bij deze tendensen, die wellicht op termijn kunnen uitgroeien tot een transitie. Ook de aandacht voor de logistieke aspecten van voedsel spelen een belangrijke rol. Een andere mogelijke koppeling is met het thema krimp. In Duitsland bijvoorbeeld worden binnenstedelijke locaties soms omgevormd tot volkstuintjes. De stad als productielandschap is echter nog een heel ander perspectief. Daarbij komen ook vragen rondom leefomgevings- en milieukwaliteit aan de orde net als transport. Interessant vanwege de combinatie van duurzaam energie- en landgebruik in combinatie met voedselvoorziening, recreatie en leefomgevingskwaliteit dichtbij de stad. Meervoudig ruimte- en hergebruik.
Onderzoeker stadslandbouw Landbouw Economisch Instituut Wageningen
Park Supermarkt laat zien dat er heel veel verschillende dingen in de huidige supermarkt worden aangeboden die niet (meer) in het Hollandse landschap zoals wij het kennen geproduceerd (kunnen) worden. Door dit assortiment wel op het Hollandse landschap te projecteren laat Park Supermarkt zien welke kunstgrepen er uit gehaald moeten worden in het landschap om dit wel mogelijk te maken. Het laat dus zien dat een supermarkt assortiment volledig lokaliseren alleen kan als we het landschap ingrijpend veranderen (en gebruik maken van nog niet ontwikkelde technologie, de microklimaat fonteinen etc.
Directeur gebiedscooperatie Oregional Nijmegen
De afzet van regionale producten via webverkoop (gemak) en beleving in de Parksupermarkt (funshoppen) moeten elkaar versterken.In de Oregional Parksupermarkt worden stad en voedselproductie met elkaar in balans gebracht. In het ‘Park’ (ca.15-25ha land) staat het beleven van het boerenland en alles wat dat te bieden heeft centraal (recreatieve, educatieve, informatieve functies). ‘Supermarkt’ duidt op het assortiment aan voedsel dat in het ‘Park’ wordt verbouwd, kan worden geproefd en verkocht. Boodschappen doen bij Oregional Parksupermarkt biedt de consument de kans op te zien waar zijn voedsel vandaan komt, hoe de producten worden verbouwd en biedt een beeld van de regionale diversiteit aan voedsel.